Buon San Valentino a tutti❤️ agli innamorati e quelli che il pensierino se lo fanno da soli perché innamorati di se stessi. Vi lascio una ricetta facile e anche relativamente veloce per sorprendere. Ingredienti PER LA GLASSA A SPECCHIO50g di acqua100g di sciroppo di glucosio65g di latte condensato100g di cioccolato bianco di qualità5g di collaContinua a leggere “Cuoricini di cremoso al mascarpone e gelee di fragole”
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Panini
Panini senza glutine in meno di 5 ore? Pensavo fosse un utopia e invece… Ingredienti – 350ml di acqua – 300g di farina – 6g di lievito di birra – 12g di sale – pizzico di zucchero Procedimento – Sciogliere il lievito in un po’ di acqua insieme ad un pizzico di zucchero –Continua a leggere “Panini”
Torta morbida al mascarpone bicolore
Ingredienti – 4 uova – 200g di zucchero – 250g di mascarpone senza lattosio Santa Lucia – 150g di farina mix dolci nutrifree – 25g di cacao amaro – bustina di lievito pane degli angeli – zucchero a velo Procedimento – Montate le uova con lo zucchero per 10 minuti con fruste elettriche o inContinua a leggere “Torta morbida al mascarpone bicolore”
Muffin mela e cannella
La mela chiama la cannella, ormai si sá, e questi muffin sono il connubio perfetto. Io li ho fatti per la festa della mamma perché lei li adora e devo dire che anche a distanza di giorni si sono mantenuti molto ma molto morbidi. Vi lascio la ricetta Ricetta per 12 muffin – 150g diContinua a leggere “Muffin mela e cannella”
Torta di tagliatelle dolci emiliana
La torta di tagliatelle (o tagliolini) dolce é una torta emiliana che si fa di solito a Pasqua e Natale. Beh io sono di Napoli 😅 ma dettagli 🤫. Ho visto la ricetta a Tg2 Costume e Società ma lo chef ci metteva gocce di cioccolato e amarene ma, documentandomi, se in alcuni casi ilContinua a leggere “Torta di tagliatelle dolci emiliana”
Crostata moderna al cacao con namelaka al cioccolato bianco e fondente e mousseline alla nocciola
Fare una crostata è sempre un’ottima idea. Questa non è la classica crostata alla marmellata ma è molto semplice da fare e vi darà davvero tante soddisfazioni. Va bene per qualsiasi occasione io, per esempio, l’ho fatta per il mio compleanno e ne sono rimasta molto contenta. Vi lascio la ricetta Ingredienti Ingredienti pasta frollaContinua a leggere “Crostata moderna al cacao con namelaka al cioccolato bianco e fondente e mousseline alla nocciola”
Torta Moderna Pistacchio cioccolato e mango
Chi mi conosce sa che adoro il pistacchio, se fosse per me lo metterei davvero in qualunque cosa e in questa torta c’è davvero in quasi tutte le preparazioni. Innanzitutto vi spiego la torta. È una bavarese al pistacchio con un inserto di gelè al mango, un biscotto di meringa e pistacchio, uno strato croccanteContinua a leggere “Torta Moderna Pistacchio cioccolato e mango”
Panpepato
Il panpepato é un dolce di forma tondeggiante originario del centro nord (Toscana, Umbria e Abruzzo). Gli ingredienti variano a seconda della zona ma di solito troviamo mandorle, nocciole, pepe, cannella, miele, cioccolato eccVi lascio la mia ricetta Ingredienti-100g di mandorle-100g di nocciole 100g di gherigli di noce-100g d’uvetta-150g di cioccolato fondente-200g di miele-2 cucchiainiContinua a leggere “Panpepato”
Crostata di halloween
Buon Halloween ragazzi! Eccoci arrivati nella notte piu spaventosa dell’anno che in quest’anno particolare sembra quasi un eufemismo. Quale personaggio migliore per halloween se non Jack Skeletron, re del paese di Halloween, in Night before Christmas disegnato dal grande Tim Barton?Jack é vivace, allegro e carismatico, un contrasto curioso se si tiene presente la suaContinua a leggere “Crostata di halloween”
Biscotti per l’ora del tè
Ora che sta arrivando il freddo trovo l’ora del te indispensabile per riscaldarsi e coccolarsi un po’.Spesso e volentieri si vedono quei bei tavoli ricchi per l’ora del tè ma spesso il tempo non c’è per tutte quelle preparazioni così ho trovato un escamotage. Perché non fare un unico impasto e tanti biscotti di formeContinua a leggere “Biscotti per l’ora del tè”
BozzyCake - una vita gluten free 