Buon San Valentino a tutti❤️ agli innamorati e quelli che il pensierino se lo fanno da soli perché innamorati di se stessi. Vi lascio una ricetta facile e anche relativamente veloce per sorprendere. Ingredienti PER LA GLASSA A SPECCHIO50g di acqua100g di sciroppo di glucosio65g di latte condensato100g di cioccolato bianco di qualità5g di collaContinua a leggere “Cuoricini di cremoso al mascarpone e gelee di fragole”
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Panini
Panini senza glutine in meno di 5 ore? Pensavo fosse un utopia e invece… Ingredienti – 350ml di acqua – 300g di farina – 6g di lievito di birra – 12g di sale – pizzico di zucchero Procedimento – Sciogliere il lievito in un po’ di acqua insieme ad un pizzico di zucchero –Continua a leggere “Panini”
Muffin mela e cannella
La mela chiama la cannella, ormai si sá, e questi muffin sono il connubio perfetto. Io li ho fatti per la festa della mamma perché lei li adora e devo dire che anche a distanza di giorni si sono mantenuti molto ma molto morbidi. Vi lascio la ricetta Ricetta per 12 muffin – 150g diContinua a leggere “Muffin mela e cannella”
Crostata moderna al cacao con namelaka al cioccolato bianco e fondente e mousseline alla nocciola
Fare una crostata è sempre un’ottima idea. Questa non è la classica crostata alla marmellata ma è molto semplice da fare e vi darà davvero tante soddisfazioni. Va bene per qualsiasi occasione io, per esempio, l’ho fatta per il mio compleanno e ne sono rimasta molto contenta. Vi lascio la ricetta Ingredienti Ingredienti pasta frollaContinua a leggere “Crostata moderna al cacao con namelaka al cioccolato bianco e fondente e mousseline alla nocciola”
Panpepato
Il panpepato é un dolce di forma tondeggiante originario del centro nord (Toscana, Umbria e Abruzzo). Gli ingredienti variano a seconda della zona ma di solito troviamo mandorle, nocciole, pepe, cannella, miele, cioccolato eccVi lascio la mia ricetta Ingredienti-100g di mandorle-100g di nocciole 100g di gherigli di noce-100g d’uvetta-150g di cioccolato fondente-200g di miele-2 cucchiainiContinua a leggere “Panpepato”
Crostata di halloween
Buon Halloween ragazzi! Eccoci arrivati nella notte piu spaventosa dell’anno che in quest’anno particolare sembra quasi un eufemismo. Quale personaggio migliore per halloween se non Jack Skeletron, re del paese di Halloween, in Night before Christmas disegnato dal grande Tim Barton?Jack é vivace, allegro e carismatico, un contrasto curioso se si tiene presente la suaContinua a leggere “Crostata di halloween”
Biscotti per l’ora del tè
Ora che sta arrivando il freddo trovo l’ora del te indispensabile per riscaldarsi e coccolarsi un po’.Spesso e volentieri si vedono quei bei tavoli ricchi per l’ora del tè ma spesso il tempo non c’è per tutte quelle preparazioni così ho trovato un escamotage. Perché non fare un unico impasto e tanti biscotti di formeContinua a leggere “Biscotti per l’ora del tè”
Crostata con marmellata di fiori di sambuco e mela
Qualche giorno fa ho comprato la marmellata ai fiori di sambuco ma il gusto non mi convinceva cosi ho deciso di farci una crostata ed é venuta fantastica 😍. Ho utilizzato una nuova farina, un mix per crostate di Ori di Sicilia che ha reso la pasta ben maneggevole e di un colore giallo simileContinua a leggere “Crostata con marmellata di fiori di sambuco e mela”
Crostata al cioccolato
Oggi vi porto una crostata senza glutine al cioccolato. La crostata oltre ad essere senza glutine è anche senza lattosio in quanto ho usato la crema al cioccolato della Rigoni d’Asiago senza lattosio. Per quanto riguarda la frolla ho usato il mix per frolla della nutrifree: lo adoro, rende benissimo, friabile e morbida allo stessoContinua a leggere “Crostata al cioccolato”
Sacher 2.0
Questa ricetta è 2.0 perché già ne avevo pubblicata una, più tradizionale. Questa volta ho provato a farla con una base diversa, un pandispagna morbidissimo e soffice adatto alla sacher anche se all’interno non troviamo cioccolato fondente ma solo cacao amaro. Vi lascio la ricetta Ingredienti: Pandispagna 300g di albumi 200g di tuorli 250g diContinua a leggere “Sacher 2.0”
BozzyCake - una vita gluten free 