Ileana Bozzaotra

Torta chantilly al Rhum, pistacchio e cioccolato.

La mia torta di compleanno di un paio di anni fa. Mi diverto a sperimentare il giorno del mio compleanno e quindi ogni anno, torta diversa. Quell’anno ho rivisitato la torta chantilly al grand marnier pistacchio e cioccolato di Montersino. La torta è una bellissima torta moderna ma non vi mentirò dicendo che è unaContinua a leggere “Torta chantilly al Rhum, pistacchio e cioccolato.”

Plumcake arancia e cannella

Vi piace il tè? Beh a me sì ma non posso berne tantissimo perché ho problemi allo stomaco. Quella rara volta che quindi lo preparo mi piace prenderlo con biscotti o dolcini fatti apposta. Vi lascio la ricetta del plumcake arancia e cannella, abbinata al tè arancia e cannella della Lidl. È una ricetta moltoContinua a leggere “Plumcake arancia e cannella”

Treccine Palermitane

Ammetto di non fare tante volte paste lievitate senza glutine perché ho paura che non crescano, che non vengano bene e che sia soprattutto secche. Avevo l’influenza (cosa molto comune per me che ho le difese immunitarie a zero) quindi un po’ di tempo per dedicarmi alla cucina (e non per stare a letto, cercandoContinua a leggere “Treccine Palermitane”

Ciambella ai frutti di bosco

Avete ricevuto un grosso cesto di frutta dove ci sono innumerevoli frutti rossi che non sapete come usare? Bhe allora questa è la ricetta adatta. Ci regalarono un grosso cesto di frutta tra cui ribes, more, mirtilli e fragoline e io non sapevo come utilizzarli, così ho fatto questa ciambella, molto scenografica e altrettanto buona.Continua a leggere “Ciambella ai frutti di bosco”

Crostata al caramello salato, panna e noci caramellate

Questa crostata mi ha fatto penare. Nel vero senso nella parola ahahahahh. Allora perché la metto nel blog e faccio anche questa premessa? Beh non lo so. O meglio forse lo so, io vi dico la mia su tutto e parlo delle mie esperienze nel bene e nel male. Questa crostata è buonissima la cosaContinua a leggere “Crostata al caramello salato, panna e noci caramellate”

Chiffon-cake meringata a limone

La chiffon cake è una di quelle torte scenografiche pazzesche. Si possono fare di tantissime varianti differenti e così oggi ve ne mostro uno meringata al limone. Iniziamo Ingredienti Chiffon cake da 24 cm 5 uova grandi 250 g di zucchero 250 g di farina senza glutine 166 ml di acqua 105 ml di olioContinua a leggere “Chiffon-cake meringata a limone”

Biscotto all’amarena

Il biscotto all’amarena è uno di quei dolci tipici della pasticceria napoletana. È un dolce che nasce dalla capacità dei pasticcieri di non voler buttare nulla e quindi, per farlo, si usavano in parte i rimasugli di altre preparazioni. È un dolce buonissimo, uno dei preferiti di mia mamma e di una delle mie cuginette.Continua a leggere “Biscotto all’amarena”

Chiffon-cake cannella, arancia e zenzero

Nel periodo natalizio si mangia sempre, almeno da noi, ogni scusa è buona per mangiare. Il 25 dicembre sera, dopo un pranzo abbondante e visita a vari parenti, ho deciso di fare un dolce per l’indomani. La Chiffon-cake è uno di quei dolci abbastanza veloci di fare e molto scenografico. Ingredienti Chiffon-cake 6 uova 300gContinua a leggere “Chiffon-cake cannella, arancia e zenzero”

Casetta di Pan di Zenzero

Siamo in periodo natalizio e quale migliore ricetta, per iniziare, se non le famose casette di pan di zenzero?! Si possono fare di qualsiasi forma e grandezza ma la ricetta resta sempre la stessa. Quando vengono i parenti a casa per il 26 dicembre (perché a Napoli si festeggia anche Santo Stefano), si fa aContinua a leggere “Casetta di Pan di Zenzero”

Bozzy Cake

Ciao Mondo! Mi chiamo Ileana Bozzaotra, ho 26 anni, sono una studentessa di Biologia e vivo a Marigliano, un paesino in provincia di Napoli Nel 2007 ho scoperto di essere celiaca dopo essere stata male e nessun medico capiva cosa avessi. Scoprirlo a 14 anni è stato un trauma perchè non c’era nulla. Mi rifiutavoContinua a leggere “Bozzy Cake”