Ora che sta arrivando il freddo trovo l’ora del te indispensabile per riscaldarsi e coccolarsi un po’.
Spesso e volentieri si vedono quei bei tavoli ricchi per l’ora del tè ma spesso il tempo non c’è per tutte quelle preparazioni così ho trovato un escamotage. Perché non fare un unico impasto e tanti biscotti di forme differenti?
Vi lascio la ricetta e le varie alternative di forme
Ingredienti
- 250g di mix frolla di Ori di Sicilia
- 100g di zucchero
- 80g di olio di riso (o qualsiasi altro olio)
- 2 uova
- 2 cucchiai di cacao amaro
- farina di riso qb
Preparazione
- impastate tutto insieme farina, zucchero, olio e uova.
- dividere l’impasto in e aggiungere ad uno il cacao.
- lavorare i panetti con aiuto di un po’ di farina di riso per renderli lisci
Biscotti
- fiorellini bicolori: stendere le due sfoglie ad uno spessore di 0.5cm e coppare dei fiorellini piu grandi. Coppare al centro dei fiorellini grandi con un coppapasta a fiore piu piccolo e mettere il fiorellino bianco nel fiore nero e viceversa.
- biscotti bicolore a spirale: stendere le sfoglie in maniera sottile e sovrapporle. Arrotolare e tagliare biscotti di 0,5cm di spessore con un coltello infarinato.
- biscotti monogusto: stendere le sfoglie ad uno spessore di 0,5 cm e coppare i vari biscotti
Cottura
- preriscaldato il forno a 200°C. Cuocere in forno ventilato a 180°C per 20/25 miniti
Spero che la mia idea per una buona ora del té vi piaccia, fatemi sapere.
Un bacio Ileana bozzycake
BozzyCake - una vita gluten free 