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Chi mi conosce lo sa, io, prima della diagnosi di celiachia, era una pianista. Mangiavo pane sempre, anche come dolce. Quando nel 2007 ho scoperto la celiachia, la prima cosa che ho tolto é stato proprio il pane perché continuavo a cercare uno che assomigliasse fedelmente a quello glutinoso. Nel 2007 era difficilissimo trovare unContinua a leggere “Pane”